麥片早餐

麥片是我在英國讀書那一年的冬天回憶，三度五度的冬天，早上起床，縮著身體走到廚房，打開冰箱和櫃子，拿出牛奶和麥片，看心情加自己喜歡的水果和堅果。幾分鐘的時間，一邊煮麥片，一邊煮咖啡，鼻子聞著咖啡香，眼睛看著鍋子裡的牛奶麥片冒著煙慢慢滾著，頭腦和身體才慢慢醒過來。

後來喜歡，也因為方便，我常常早餐吃麥片、午餐吃麥片、晚餐吃麥片，運動後也吃麥片！鹹的甜都可以的，熱的冷的都喜歡！

其實Muesli 是很好的能量補充來源！運動之後肚子好餓滿腦子想要大吃大喝，覺得自己值得Pizza和啤酒，但是每次吃了麥片之後卻都覺得身體能量獲得補充，慶幸自己沒有投向 Pizza 和啤酒海的懷抱...。

上週在參加NTCTourTPE之後Dokkumer剛好寄到了，通常我都是手邊有什麼東西就通通加進去混在一起吃。但是，為了讓身體好好恢復，在運動之後我固定會補充的是：蛋白質（好牛奶、好優格、好豆漿或是protein csake）和好的脂肪（通常是有機冷壓椰子油），然後搭配著加一些營養的超級食物（奇亞子、黎麥、薑黃），一碗吃完覺得自己腸胃很舒服，！

有時候也喜歡試試網路上的網路上的食譜，看看別人的搭配。這次參考的是Jamie Oliver的熱帶水果冷泡燕麥（Pukkolla with Tropical Fruit）: http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/pukkolla-with-tropical-fruit/#LWTAHqrMTV1wcfzO.97

方便的是Dokkumer的組合已經有大麥、小麥、燕麥和水果乾、榛果的組合，按照這個食譜只要準備牛奶、優格、水果和薑末就可以了（椰乾我用椰子油代替）。

食材：

1.Dokkumer麥片、果乾、薑末、牛奶、椰子油

2.優格、新鮮香蕉、葡萄、檸檬皮（lime zest）

方法：

做法非常簡單，但是Dokkumer的麥片屬於比較硬的那一種，如果你跟我一樣軟軟的口感，就需要冷泡久一點，或是改成用煮的，加牛奶或豆漿或水煮，煮開兩三次就會變得跟快煮燕麥一樣軟綿綿的了。

把1的食材混在一起冷泡、或是煮開，再拌入2就可以囉！

心得：

沒有味道的麥片，加上自己喜歡的食材口味，會變成完全不一樣的口味。冬天的時候我很歡喝薑茶加檸檬，沒想到在這個食譜裡薑茶和檸檬的味道也跟麥片非常搭配！