Run,Cindy RUN!

時間飛快，索南老師的跑步課的最後一回，昨晚在松山運動中心的田徑場結束了。雖然課程結束了，我覺得我的跑步人生才正要開始。

開始跑步之後，面對跑步我總是沒有信心，對自己的跑姿和身體控制不夠確定，但是老師耐心仔細又激勵人心的在姿勢和觀念上的教導，讓我慢慢覺得，真的真的，只要持續正確的練習，一切都會更好！

老師說：

1.    用髖跑步：保持穩定，維持骨盆的正位；練習靈活，讓髖隨著身體水平律動。

2.身體是連動的，從前腳掌把力量傳到同一邊的髖，往上到核心，再送到另一邊的肩胛，找到身體的律動。

3.持續練習，跑得健康、跑得長久最重要！

同時，很深刻很深刻的感受到，教學的熱情是有感染力的，謝謝我所有的老師們，我也要當一個有能量讓別人正面向前的老師！

普羅旺斯燉菜（Ratatouille）

看過料理鼠王這部電影的朋友們，想起這道菜應該都是會微笑的。

不過，傳統的 Ratatouille不像電影內擺盤這麼精緻。這是一道用大量蔬菜和香草，慢慢燉煮而成的歐式家常菜。法文字根裡的tat是指越來越小，而touille是不停攪拌的意思。所以，燉菜的精華，就是在不停地攪拌炒煮中把所有蔬菜的美妙滋味融合在一起。

還記得料理鼠王中小老鼠Remy對料理的執著熱情嗎？不論料理或生活，最重要的是，用心傾聽身體和心的聲音，找到自己真正的熱情與嚮往，持續不間斷地練習往前進，然後堅持地相信，相信自己一定會到達夢想的遠方！

普羅旺斯燉菜（Ratatouille）

作者：Annie Taylor Chen

食材：

˙番茄*2顆

˙紅洋蔥*½顆

˙大蒜*2瓣

˙櫛瓜*1根

˙茄子*1根

˙紅蘿蔔*1根

˙籮勒*1茶匙

˙海鹽*1茶匙

作法：

1.     洋蔥切片，拍碎大蒜，番茄。其他蔬菜切小塊。

2.    預熱平底鍋。中火，加一茶匙橄橄油，加入櫛瓜、茄子、紅蘿蔔。快炒五分鐘之後離火，將蔬菜靜至一旁。

3.    再加入一茶匙橄橄油，加大蒜和洋蔥、番茄快炒三分鐘後再加茶匙橄橄油，將蔬菜放回平底鍋中，蓋上蓋子悶六分鐘。

4.    加鹽，攪拌均勻之後久可以上桌囉！

食譜/照片來源：

http://veganann.com/ratatouille/

原文刊登於：

https://www.facebook.com/notes/yaga-times-線上誌/普羅旺斯燉菜ratatouille/225010057623067

編輯by CindyLin

藍莓與莓果果醬瑪芬

一次要烤好多個的瑪芬蛋糕在我心裡是一個魔法甜點。將攪拌均勻的滑順麵糊一個一個的倒入杯子模型裡的那一刻，正是施展魔法時刻，而成功烤出美味瑪芬的魔法是：愛與分享。在將一大盆香濃的麵糊緩慢而仔細的倒入小小的杯子裡的時候，想著的是心愛的家人和朋友們吃到嘴裡的幸福表情。好像小心翼翼的的把烘焙時候的甜蜜心情都注入一個一個小小的瑪芬蛋糕裡，讓吃到嘴裡的人們也能甜在心裡！

 今天分享的是Vegan Ann的藍莓與莓果果醬瑪芬食譜：

藍莓與莓果果醬瑪芬

作者：AnnieTaylor Chen

材料：

˙全麥低筋麵粉*1¾杯

˙小麥胚牙*1茶匙

˙小麥麩*¼杯

˙亞麻子*¼茶匙

˙泡打粉*2茶匙

˙小蘇打份*1茶匙

˙糖*½杯

˙芥花油*2茶匙

˙豆漿優格*1杯

˙有機豆漿*¼杯

˙藍莓果乾*½杯

˙有機覆盆子果醬與藍莓醬*¼杯

作法：

1.    烤箱預熱至175°C (350°F)。將藍莓果乾放在碗裡加水浸泡。

2.    在大盆中過篩麵粉、泡打粉、小蘇打粉、麥麩、小麥胚牙、亞麻子和糖，混和均勻。

3.    在混合麵粉中挖一個小洞，倒入優格、油和豆漿，輕輕地攪拌均勻後，接著加入藍莓。

4.    倒入一茶匙麵糊至瑪芬模型中，慢慢將麵糊加至半滿後，挖一茶匙果醬放在麵糊中間，再將麵糊注滿。

5.    烤25分鐘，等到用牙籤插入瑪芬中不會沾粘麵糊，就完成囉！

食譜/照片來源：

http://veganann.com/blueberry-and-berry-jam-muffin/

本文刊登於

https://www.facebook.com/notes/yaga-times-線上誌/藍莓與莓果果醬瑪芬/224139997710073

編輯by CindyLin